아침에 일어나면 늘 고민되는 게 바로 국 하나 끓이는 일이에요. 특히 바쁜 날에는 오래 끓이는 국보다는 빨리 만들 수 있는 국이 정말 좋더라고요. 그래서 제가 자주 끓이는 메뉴가 바로 계란국이에요. 재료도 간단하고 만드는 시간도 짧은데, 따뜻한 국 한 그릇이 있으니 밥상이 훨씬 든든해지더라고요.
재료는 정말 간단해요
계란국은 특별한 재료가 필요하지 않아서 더 좋은 것 같아요. 집에 늘 있는 재료로 금방 만들 수 있거든요.
계란 2개, 대파 약간, 다진 마늘 조금, 국간장 1큰술 정도만 있으면 기본 준비는 끝이에요. 취향에 따라 두부를 조금 넣어도 좋고, 멸치 육수를 사용하면 국물이 훨씬 깊어져요. 저는 시간이 없을 때는 그냥 물로 끓이기도 하는데 그래도 충분히 맛있답니다.
10분이면 완성되는 계란국
먼저 냄비에 물을 넣고 끓여 주세요. 물이 끓기 시작하면 다진 마늘을 조금 넣고 국간장으로 간을 맞춰줍니다. 그 다음 계란을 풀어 준비해 두었다가 국물이 팔팔 끓을 때 천천히 둘러 넣어 주세요.
이때 너무 세게 저으면 계란이 풀어져 버리니 살짝만 젓는 게 좋아요. 마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 끓여주면 금방 완성됩니다. 정말 10분도 안 걸리는 간단한 국이에요.
집밥 느낌 제대로 나는 아침 국
계란국은 자극적이지 않고 부드러워서 아침에 먹기 참 좋은 것 같아요. 속도 편안하고 따뜻해서 밥 한 공기랑 먹으면 든든하더라고요. 아이들도 부담 없이 먹을 수 있는 국이라서 집에서 자주 끓이게 되는 메뉴이기도 해요.
특히 바쁜 날에는 이런 간단한 국 하나만 있어도 밥상이 훨씬 좋아 보이더라고요. 오늘 아침 메뉴 고민하신다면 간단한 계란국 한번 끓여 보세요. 생각보다 훨씬 쉽고 따뜻한 집밥 느낌을 낼 수 있답니다.